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常見食品安全問題對人體危害

作者:競道光電 發(fā)布日期:2021-12-22
信息摘要:

俗話說“民以食為天,食以安為先”,食品時人們賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ),食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和國計民生的重大問題,食品安全尤為重要。多功能食品安全檢測儀可現(xiàn)場快速檢測非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等200多項(xiàng)目的快速定性定量檢測。

近期食品安全問題被接連不斷地曝出,就連知名的餐飲品牌也難以幸免。俗話說“民以食為天,食以安為先”,食品時人們賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ),食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和國計民生的重大問題,食品安全尤為重要。

常見的食品安全問題有農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬殘留、微生物污染、食品添加劑等。

農(nóng)藥獸藥殘留是在農(nóng)牧生產(chǎn)活動中避免不了的問題。為了保證作物的高產(chǎn),在田間管理中使用農(nóng)藥是普遍存在的現(xiàn)象。同理,為了保證動物的健康成長,獸藥的使用也是不可避免的手段。在藥物使用的過程中就會造成殘留,我國對于農(nóng)藥和獸藥的殘留都有標(biāo)準(zhǔn)限制。當(dāng)食物中的殘留超出標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值,長期食用就會對人的健康產(chǎn)生危害。

因?yàn)楣I(yè)污染排放以及對污染物的處理措施不完善,導(dǎo)致部分土壤和水源被重金屬污染。在被污染的環(huán)境中種植的農(nóng)作物以及動物在生長過程中攝入重金屬,造成重金屬殘留的問題。上個世紀(jì)日本的水俁病和痛痛病就是因?yàn)楣S把未經(jīng)處理的廢水排放到河流中,人們吃了被重金屬污染的水產(chǎn)品和糧食而產(chǎn)生的疾病。重金屬在進(jìn)入人體后無法被肝臟分解,長期以往會破壞人體的各種系統(tǒng)造成傷害。

食品微生物污染一般是因?yàn)樵谑称分谱骱捅4孢^程中消毒措施沒有到位或者是存放不當(dāng)造成的,食品過了保質(zhì)期也會引起微生物污染。常見的會引起人體不適的菌群有大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。食用了微生物感染的食品后,會出現(xiàn)頭暈,頭痛,惡心,嘔吐,腹瀉,腹脹等癥狀,非常嚴(yán)重的情況下會導(dǎo)致人的死亡。

食品添加劑在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下不會對人體造成傷害,使用食品添加劑會改變食物的風(fēng)味、外觀和保質(zhì)期等,能夠讓食物變得更加可口和易于保存。但是如果長期食用食品添加劑超標(biāo)的食品,同樣會對人體造成傷害,雖然在短期內(nèi)不一定產(chǎn)生明顯的癥狀,但一旦致癌物質(zhì)長期累積,不僅影響食用者本身健康,而且對下一代的健康也有很大的危害。如過量地攝入防腐劑有可能使人患上癌癥,過量攝入色素會造成人體毒素沉積,對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等都可造成不同程度的傷害。而有些廠家為了經(jīng)濟(jì)利益,在食品中使用非法添加物,就像之前的蘇丹紅和三聚氰胺這些都是化工原料。

多功能食品安全檢測儀可現(xiàn)場快速檢測非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等200多項(xiàng)目的快速定性定量檢測。該多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位。

對于食品安全問題我們一定要保持慎之又慎的態(tài)度,在對待該為提上不可疏忽大意。對于監(jiān)管部門一定要加大監(jiān)督力度,不斷更新優(yōu)化檢測技術(shù)手段,制定完善的法律法規(guī)。對于食品生產(chǎn)商家,要求使用合格的原材料,把控食品質(zhì)量,嚴(yán)格遵循食品安全生產(chǎn)規(guī)范。

食品安全檢測儀.jpg

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