這些年，食品安全問題頻繁發(fā)生，國家加大了對食品生產企業(yè)產品的抽檢力度，由原來每年度20%企業(yè)比例抽檢量增加到100%企業(yè)全覆蓋，每年度每生產企業(yè)至少抽檢一種產品。這樣能夠及時發(fā)現(xiàn)食品中的安全問題，可以在一定程度上緩解食品監(jiān)管難的難題。不過檢驗機構檢驗能力有限，成本大，財政難以負擔，所以很難對食品全覆蓋抽檢。

　　于是，國家加大推廣食品快檢技術。食品快檢技術和儀器設備，檢測時間較短，而且要求不是很高，可以到現(xiàn)場檢測，方便靈活，而且成本低，實用性高。實驗室快速檢測利用理化檢驗設備，2小時內就能得出結果，而現(xiàn)場快速檢測則是利用快速檢測設備短時間內就能完成大量樣本的篩查工作，一般是快速定性和半定量檢測。常用的食品快檢儀器有農藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀等。

　　我國《食品安全法》第112條確定了食品快檢的法律地位，這就給食品快檢工作提供了強有力的法律支持，也為食品快檢工作指明了方向。今年檢察機關也在建設公益訴訟快檢實驗室，解決取證困難的問題。食品快檢可以及時控制、減輕、消除食品突發(fā)事故，降低食品中毒發(fā)生概率，提高工作效率，利國利民。

　　競道光電是食品快檢儀器設備的供應商，價格美麗，廠家發(fā)貨，旗下有多款農藥殘留檢測儀、食品安全速測儀、真菌毒素檢測儀等，歡迎咨詢。

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